Question

Što je - klimatarijanska prehrana?

Answer 1

Klimatarijanska prehrana je novi oblik "zdravog" načina prehrane koja posvećuje posebnu pažnju očuvanju okoliša. Ovakav način prehrane usmjeren je na samnjivanje količina ugljikovog dioksida koji se smatra jednim od razloga kilmatskih promjena. Prehrambena industrija stvara velike količine stakleničkih plinova te zagovornici ove vrste prehrane traže balans između ljudi i okoliša.

Nagladak se stavlja na biljne proizvode, ali se ne isključuje konzumacija životinjskih proizvoda već se preporuča konzunacija namirnica čija proizvidnja emitira manje stakleničkih plinova. Primjerice savjetuje se da je poželjno odabrati piletinu, a ne neko dugo meso. Preporuča se konzumacija lokalno ugojenog i svejžeg voća i povrća, naravno u skladu sa sezonom i mogučnostima samog potrošača.

Answer 2

Proizvodnja hrane značajno pridonosi klimatskim promjenama i čini gotovo četvrtinu globalnih emisija stakleničkih plinova (GHG). Neke namirnice stvaraju više stakleničkih plinova od drugih: hrana od životinja čini dvije trećine svih poljoprivrednih emisija stakleničkih plinova i koristi više od tri četvrtine poljoprivrednog zemljišta. Biljna hrana općenito ima mnogo manji utjecaj na okoliš.

Uživanje u većoj količini biljne hrane važan je način za smanjenje pritiska na klimu. Ali promjena ponašanja ljudi zahtijeva više od informacija. Također zahtijeva više dostupnih opcija koje će potrošači htjeti odabrati.

Naš rad s prelaskom na prehranu prilagođenu klimi je dvostruk, pružajući više opcija dostupnim i mijenjajući ponašanje tako da više potrošača bira te opcije.

WRI surađuje s restoranima, sveučilištima, bolnicama i još mnogo toga kako bi stvorio okruženja za objedovanje koja potrošačima omogućuju odabir hrane pogodne za klimu.

Koristeći najsuvremenija saznanja iz bihevioralne znanosti, WRI surađuje sa sektorom prehrambenih usluga kako bi unio promjene u svoje poslovanje koje potiču goste da biraju održivije opcije bogate biljkama.

WRI-World Resourese Institute

Nadam se da sam odgovorio na vaše pitanje!