Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić

Da li su UGLJIKOHIDRATI i GLUTEN nezdravi za jesti?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što je gluten?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+13 glasa
Maja Kos od Maja Kos

Ovo je jedan od najčešćih mitova o hrani! Nisu! I to zato jer postoje različite vrste ugljikohidrata. 

Naime, nisu svi ugljikohidrati identični, niti svi imaju iste nutritivne vrijednosti! 

Cjelovite žitarice sadrže vlakna i druge hranjive tvari koje su važne pravilan rad našeg organizma, dok 1% populacije ima bolest celijakiju (gdje imunološki sustav reagira na gluten i uzrokuje oštećenje crijeva).

+11 glasa
Ina-Paula Čavčić od Ina-Paula Čavčić
uređen od Znatko

Ne! Iako je danas ustaljeno mišljenje da su ugljikohidrati i gluten nezdravi, to je u potpunosti krivo!

Ugljikohidrati koji se nalaze u bijelom kruhu, kolačima, krafnama, čipsu, šećeru itd. doista jesu nezdravi i ne bi ih trebali pretjerano konzumirati. Ono što mnogi ne razume je to da ugljikohidrati sadrže mnogo minerala, proteina i vlakana te da mogu pomoći kod mršavljenja. Takvi ugljikohidrati nalaze se u voću, povrću, cjelovitim žitaricama, grahu, zobi, itd. 

Prehrana bogata ugljikohidratima koji se nalaze npr. u zelenom povrću smanjuje rizik od raka dojke i debelog crijeva i sprječava razvoj dijabetesa.


Gluten je prirodni protein kojeg nalazimo u pšenici i koji sam po sebi nije štetan ljudima. Naime, neke skupine ljudi su razvile autoimuni poremećaj kod kojeg se prilikom konzumiranja glutena oštećuje tanko crijevo. Ta bolest se zove celijakija i od nje boluje manje od 1% stanovništva.

Slična pitanja

2 odgovora 1.7k 👀
Nino Marić 17.08.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Nino Marić
4 odgovora 998 👀
1 odgovor 1.5k 👀
Ana Pilato 06.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ana Pilato
2 odgovora 488 👀
Margareta Jurisi 28.10.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Margareta Jurisi
1 odgovor 163 👀
Marija Userin 29.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Userin
3 odgovora 277 👀
1 odgovor 531 👀
1 odgovor 426 👀
Ivana Basar 12.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana Basar
Znatko predstavlja

Digital Commerce & Business Conference

Umag
od 8. do 12. 05. 2024.

REGISTRACIJA
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

ULAZNICE

13.7k pitanja

22.4k odgovora

8.4k komentara

1.6k korisnika

...