177 pregleda
Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)

Da li su UGLJIKOHIDRATI i GLUTEN nezdravi za jesti?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što je gluten?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+10 glasa
Maja Kos od Maja Kos (6.8k bodova)

Ovo je jedan od najčešćih mitova o hrani! Nisu! I to zato jer postoje različite vrste ugljikohidrata. 

Naime, nisu svi ugljikohidrati identični, niti svi imaju iste nutritivne vrijednosti! 

Cjelovite žitarice sadrže vlakna i druge hranjive tvari koje su važne pravilan rad našeg organizma, dok 1% populacije ima bolest celijakiju (gdje imunološki sustav reagira na gluten i uzrokuje oštećenje crijeva).

+9 glasa
Ina-Paula Čavčić od Ina-Paula Čavčić (1.4k bodova)
uređen od Znatko

Ne! Iako je danas ustaljeno mišljenje da su ugljikohidrati i gluten nezdravi, to je u potpunosti krivo!

Ugljikohidrati koji se nalaze u bijelom kruhu, kolačima, krafnama, čipsu, šećeru itd. doista jesu nezdravi i ne bi ih trebali pretjerano konzumirati. Ono što mnogi ne razume je to da ugljikohidrati sadrže mnogo minerala, proteina i vlakana te da mogu pomoći kod mršavljenja. Takvi ugljikohidrati nalaze se u voću, povrću, cjelovitim žitaricama, grahu, zobi, itd. 

Prehrana bogata ugljikohidratima koji se nalaze npr. u zelenom povrću smanjuje rizik od raka dojke i debelog crijeva i sprječava razvoj dijabetesa.


Gluten je prirodni protein kojeg nalazimo u pšenici i koji sam po sebi nije štetan ljudima. Naime, neke skupine ljudi su razvile autoimuni poremećaj kod kojeg se prilikom konzumiranja glutena oštećuje tanko crijevo. Ta bolest se zove celijakija i od nje boluje manje od 1% stanovništva.

Slična pitanja

1 odgovor
Nino Marić 17.08. pitanje u rubrici Hrana i piće od Nino Marić (11.2k bodova)
2 odgovora
Mia Jelinčić 14.05. pitanje u rubrici Hrana i piće od Mia Jelinčić (2.1k bodova)
1 odgovor
Ana Pilato 06.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ana Pilato (6.3k bodova)
2 odgovora
Margareta Jurisi 28.10.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Margareta Jurisi (646 bodova)
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.7k pitanja

15.3k odgovora

3.5k komentara

1.5k korisnika

...