Sirutka je prepuna nutrijenata, bogata je vitaminima B i E, mineralima i mliječnim šećerima. Preporučuje se piti pola do jedne litre sirutke dnevno, a najbolje je konzumirati ju na tašte ili uz doručak. Jedna litra sirutke može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za vitaminima B kompleksa. Sirutka sadrži ß-laktoglobulin koji opskrbljuje organizam aminokiselinama zvanima BCAA koje pomažu kod svih bolesti jetre. Budući da se u 100 grama sirutke nalazi samo 26 kalorija, ovaj napitak pun proteina koristan je za mršavljenje. Dobra je i za zdravlje crijeva te pomaže kod zatvora, no nemojte konzumirati više od jedne litre dnevno kako ne bi izazvala proljev. Sadrži i alfa-lactalbumin koji obiluje esencijalnom aminokiselinom triptofanom, koja pomaže u poboljšavanju raspoloženja te je zaslužna za bolji san. Sirutka se preporučuje ljudima koji imaju povišene masnoće u krvi, kao i sportašima za oporavljanje mišića nakon fizičkog napora. Sirutka također snižava krvni tlak i razinu glukoze u krvi.
