104 pregleda
Ivana B. u rubrici Hrana i piće od Ivana B. [Superaktivan] (2.9k bodova)
Zašto svi preporučuju smeđu rižu prije bijele riže - koja je razlika u njihovim nutritivnim vrijednostima (makro- i mikronutrijentima) i kakav je utjecaj smeđe odnosno bijele riže na razinu šećera u krvi?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+3 glasa
Iva I od Iva I [Superaktivan] (4.3k bodova)
Bijela se riža od smeđe razlikuje po načinu obrade. Kod smeđe riže se sa zrna miču samo 2 vanjska neprobavljiva sloja, dok se kod bijele riže miču nutrijentima bogate klice i aleurinski sloj. Zbog toga je smeđa riža bogata magnezijem i vitaminima B1 i B3, a bijela je riža uglavnom škrob koji jako povećava razinu šećera u krvi zbog čega njeno učestalo korištenje donosi rizik od dijabetesa tipa 2.

Smeđa riža je bogata vlaknim zbog čega je odlična za probavu, također se u organizmu duže razgrađuje što utječe na vitkost linije jer nas duže čini sitima ali i smanjuje rizik od dijabetesa. Kao bogat izvor selena smeđa riža štiti i od karcinoma debelog crijeva, a štiti i od visokog krvnog tlaka i arterioskleroze.

Na makro razini ove dvije vrste su izrazito slične: 350 kalorija, 7 grama bjelančevina, 78 grama ugljikohidrata kod bijele i 74g kod smeđe riže na 100 grama.

Na mikro razini vidi se značajna razlika: smeđa riža je 4 puta bogatija kalcijem, 3 puta magnezijem i vitaminima B.

Slična pitanja

2 odgovora 140 pregleda
3 odgovora 613 pregleda
1 odgovor 148 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.8k pitanja

14.1k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...