Recept za "pub style" pite
Ovaj recept za pub style pite od tijesta s vrelom vodom punjene mesom i povrćem napravila je gastro blogerica @bake_me_by_nina. Recept je za 4 pite promjera 10 cm.
Za izradu tijesta koristila je Kenwood Multi Pro Go multipraktik, uz pomoć kojeg je izrada toliko jednostavna i toliko brza da će vam savršeno poslužiti u svim prigodama.
Pub style pite
TIJESTO
- 350 g glatkog brašna
- 3/4 žličice soli
- 50 g maslaca
- 50 g masti (svinjska)
- 140 ml vode
- 1 žumanjak
NADJEV
- 1 glavica luka
- 200 g mljevenog mesa
- 200 g povrća ( smrznuti mix)
- sol, papar, mljevena paprika
DODATNO
PRIPREMA - NADJEV
- U dubljoj tavi na malo maslinovog ulja dinstajte usitnjen luk. Dodajte mljeveno meso te ga pirjajte dok ne posmeđi. Sad dodajte začine i smrznuti mix povrća. Po potrebi podlijte s malo vode te pirjajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
PRIPREMA - TIJESTO
- Vodu, maslac i mast otopite na vatri i ugrijte. U posudu od multipraktika stavite brašno, sol i razmućen žumanjak te kratko izmiksajte, zatim ulijte tekuće sastojke te kratko izradite u multipraktiku.
- Tijesto izvadite iz multipraktika te rukama kratko promijesite i ostavite da se ohladi. Pripremite kalupe promjera 10 cm, ako ih nemate možete ih napraviti od komada folije.
- Kalupe ne treba mastiti prije. Razvaljajte komad tijesta te ga postavite unutar kalupa. Nadjenite ga s pripremljenim mesom. Premažite rubove s razmućenim jajem te s drugim razvaljanim komadom tijesta preklopite pitu. Prstima spojite rubove i napravite rupu u sredini kako bi para moga izaći. Premažite s razmućenim.
- Isto ponovite s preostalim tijestom. Od ostatka možete izraditi listiće i postaviti na vrh pite.
- Pecite 40-ak minuta na 180 stupnjeva (dok vam površina lijepo ne porumeni).
- Poslužite tople.
