Redakcija u rubrici Recepti od

Kako se radi Kuglof - poznati blagdanski kolač?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Koja je vaša omiljena vrsta kolača?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+12 glasa
Monika Kiris od

Recept za prozračan kuglof od bjelanjaka

Blagdani su već pred vratima što znači da je počela i priprema blagdanskih slastica. Gastro blogerica Bruna Vučak ima savršeni recept za kuglof od bjelanjaka s dodatkom sušenog voća. 

Kuglof od bjelanjaka
Kuglof od bjelanjaka

Sastojci:

  • 230 g bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 130 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 120 g suhog voća (marelice, brusnice, zlatne grožđice, arancini)

Priprema

Prvi korak je istući bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer i vanilin šećer. Pomoć pri ovom koraku može vam pružiti Kenwood kMix uređaj, pomoću kojeg se u par minuta može postići savršena tekstura bjelanjaka.

Dobar test koji možete napraviti kada niste u potpunosti sigurni da ste dobili željenu teksturu je da preokrenete zdjelu s bjelanjcima. Ako ništa ne curi, znak je da ste ih izmutili do savršenstva. laugh

Nakon toga, dodajte brašno i ulje te pažljivo promiješajte špatulom kako biste dobili jednoličnu smjesu. Dodajte suho voće po želji, poput suhih marelica, brusnica, zlatnih grožđica ili arancina. Voće možete namočiti u rum ili vodu (bezalkoholna varijanta), ako vam je sušeno voće previše suho.

Kuglof od bjelanjaka
Kuglof od bjelanjaka

Gotovu smjesu prenesite u kalup za kuglof i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 30-ak minuta, vaš će kuglof od bjelanjaka biti spreman za serviranje. Dobar tek!

Foto: Komunikacijski laboratorij

+1 glas
Arnela Abadžija od
jaja - 5 kom.

šećer - 16 kašika

ulje - 5 kašika

voda - 5 kašika prohladne vode

prašak za pecivo - 1 kesica

vanila - 1 kesica

brašno - 16 kašika

Jaja umutiti mikserom i postepeno dodavati ostale sastojke . Zagrijati rernu na oko 100 stepeni. Uliti u kalup smjesu i peci na oko 200 stepeni oko 25 min. Zavisno od pecice

To je najobičniji kuglof sad ih ima raznih ja najviše volim dodat koricu pomorandze

Slična pitanja

4 odgovora 438 👀
Sandra Vukov 03.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Sandra Vukov
3 odgovora 357 👀
1 odgovor 100 👀
1 odgovor 74 👀
1 odgovor 53 👀
1 odgovor 97 👀
1 odgovor 116 👀
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

Najnoviji trendovi u IT industriji

Zagreb
28. i 29. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU

14.4k pitanja

23.4k odgovora

9.0k komentara

1.7k korisnika

...