106 pregleda
Martina Marković u rubrici Hrana i piće od Martina Marković
Po čemu se razlikuje osječki i županjski
čobanac?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+8 glasa
Fatima Kapić od Fatima Kapić
uređen od Fatima Kapić
Osjecki cobanac se priprema sa crvenom paprikom, povrcem i crvenim mesom, najcesce svinjetinom ili govedinom. Njegova odlika je bogatstvo okusa bazirano i na povrcu.

Striktno ide crveno meso, dok te striktnosti nema u zupanjskom cobancu.

Zupanjski cobanac se priprema bez toliko povrca kao osjecki, ali se dodaje ajvar, kiselo vrhnje, bijelo vino , crveni luk i ljuta papricica. Njegova odlika je pikantnost. I u njega moze ici junetina ili svinjetina
Martina Marković od Martina Marković
Molim Vas ispravite podatke.
Pitanje se odnosi na županjski čobanac ,ne na zupanijski i zupanski.
Fatima Kapić od Fatima Kapić
*za rijec zupanijski sto sam napisala je kriv automatski ispravak na tastaturi nisam primjetila
Znatko od Znatko
Prijava je maknuta.
+8 glasa
Mila Validžić od Mila Validžić

Osječki i županjski čobanac su dva popularna jela hrvatske kuhinje, a koja se kroz tradiciju pripremaju od različitih vrsta i mesa i povrća. Iako za oba postoje varijacije recepata za pripremu mislim da ću odgovoriti na pitanju.

Meso

Kako se osječki čobanac tradicionalno priprema samo ili od govedine ili od svinjetine, razlika je što se županjski čobanac može pripremiti od različitih vrsta mesa, uključujući i govedinu, i svinjetinu, i divljač (vepar, ...).

Povrće

Kod povrća, koje je uglavnom slično, osječki čobanac često sadrži i zelje, dok se u županjski čobanac ponekad dodaju i gljive.

Začini

Što se tiče začina, oba čobanaca se začinju paprikom, solju i paprom.

Dario Barić od Dario Barić
Ma nema razlike. Oba su dobra :D
Znatko predstavlja

Međunarodna enogastronomska konferencija

Zagreb, 12. 03. 2024.
Znatko predstavlja

Kako dobro pozicionirati svoj online biznis

20.03.2024.
PRIJAVA
Znatko predstavlja

Budućnost financija i tehnologije

Zagreb
21. i 22. 03. 2024.

ULAZNICE
Znatko predstavlja

Digital Commerce & Business Conference

Umag
od 8. do 12. 05. 2024.

REGISTRACIJA
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

ULAZNICE

13.4k pitanja

21.9k odgovora

8.1k komentara

1.6k korisnika

...