Sve više smo bombardirani zdravim receptima, tako da vjerujem da jako često možemo na policama nekih trgovina naići na kuharice sa zdravim i ukusnim receptima.
Međutim, ako smo početnici i htjeli bi napraviti taj umjereni prijelaz sa klasične kuhinje na zdraviju varijentu, preporučujem da prvi korak bude koristiti namirnice koje su minimalno prerađivane. Znači u recepte ubaciti što više namirnica prirodnog porijekla povrća svih vrsta (sezonskog po mogućnosti), žitarica raznovrsnih (zob, quinoa, pir, ječam, pšenica,...), voća, orašastog voća.
Ubaciti više kuhanja nego pečenja na ulju, iako su cool varijante stavljanje nekih namirnica u rernu na određenu temperaturu, bez dodataka ulja. (Recimo, tako si spremam zdraviju varijantu čipsa 
krumpir isjeckam na listiće, malo ga posusim i postavim na pladanj na koji sam prethodno postavila masni papir za pečenje, zagrijem rernu i stavim pladanj unutra. Pustim da se peče jedno pola sat na 200°C i ta-daa - zdraviji čips je tu).
Što se tiče mesa i masti životinjskog porijekla, ne smatram ih štetnima ni malo jer su masti potrebne za sintezu brojnih hormona u našem organizmu. Iako su masti životinjskog porijekla sastoje više od nezasićenih masnih kiselina (koje su od manje koristi za naš organizam) i od zasićenih masnih kiselina koje su u manjem postotku. Zasićene masne kiseline su u većem postotku sadržane u ribi, morskim plodovima i orašastom voću.
Uz to jako je puno stranica sa zdravijim varijantama recepata, kao što je fitness.com.hr.
S vremenom, ćete sami moći dosadašnje recepte prebacivati na zdravije varijante istih, do tada niže ću vam staviti link za jedan interesantan instagram profil koji radi upravo to! Klasične recepte sprema na zdraviji način.
ZANIMLJIVI RECEPTI - INSTAGRAM
