Gotovo svatko u hladnjaku ima višak mrkve, osobito nakon pripreme neizostavne Francuske salate. Umjesto da ostane neiskorištena, od mrkve možete pripremiti novi blagdanski desert. Uz praktične kuhinjske uređaje koji ne zauzimaju mnogo prostora u kuhinji, poput Kenwood GO kolekcije, priprema uskrsnih jela i Torte od mrkve je brza, jednostavna i bez stresa.
Torta od mrkve
Za pripremu Torte od mrkve bit će vam potrebno:
Biskvit - sastojci 1:
- 230 g glatkog brašna
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 280 g šećera
Biskvit - sastojci 2:
- 220 ml mlijeka
- 180 ml ulja
- 3 jaja
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 280 g šećera
Biskvit - sastojci 3:
- 320 g naribane mrkve
- 120 g kokosovog brašna
- 60 g nasjeckanih oraha
- naribana korica 1 naranče
Krema:
- 400 g šećera u prahu
- 180 g krem sira
- 90 g maslaca
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Za početak, očistite mrkvu i krupno ju naribajte uz pomoć MultiPro GO uređaja s nastavkom za ribanje. Potom zamijenite nastavak za ribanje nožem za sjeckanje i u samo par sekundi usitnite orahe na malo krupnije komadiće. Maslac narežite na kockice i ostavite na sobnoj temperaturi da omekša.
MultiPro Go
Potom zagrijte pećnicu na 180° C i obložite okrugle kalupe papirom za pečenje. U posudu Kenwood Go kuhinjskog uređaja dodajte sastojke 1 za biskvit, postavite zaštitu od prskanja koja dolazi s uređajem te miješajte na brzini 2, desetak sekundi. Dodajte i sastojke 2 za biskvit te nastavite miješati na istoj brzini još 30 sekundi. Nakon toga dodajte treću grupu sastojaka za biskvit i miješajte na brzini 4 dok se sastojci ne sjedine. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe i pecite 30 minuta.
Kad su biskviti pečeni, ostavite ih da se hlade u kalupima 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade. Za to vrijeme operite posudu Kenwood Go uređaja ili uzmite novu posudu kako biste s QuickMix Go ručnim mikserom pripremili kremu. U posudu dodajte sve sastojke za kremu i miksajte na brzini 4, jednu minutu. Kad je krema gotova, stavite je u hladnjak na 10 minuta.
Kenwood Go
Nakon što se krema i biskviti ohlade, vrijeme je za završni korak - slaganje torte. Položite prvi biskvit na pladanj za posluživanje i premažite ga kremom. Na vrh stavite drugi sloj biskvita i premažite ostatkom kreme. Tortu ukrasite po želji. Ako vam je ostalo viška oraha, dodatno ih usitnite i posipajte po torti ili ju ukrasite čokoladnim jajima, koja će sigurno razveseliti mališane okupljene oko blagdanskog stola.
Foto: Komunikacijski laboratorij
