Za što je u ljudskome tijelu potreban vitamin C i u kojim namirnicama ga ima?

Question

Koja je uloga vitamina C u ljudskome organizmu i koje namirnice sadrže vitamin C?

Answer 1

Vitamin C ima antioksidacijsko djelovanje što znači da uklanja molekule slobodnih radikala i mikroba uz pomoć drugih vitamina i minerala. Osim toga, sprječava oksidaciju LDL kolesterola, odnosno sudjeluje u sintezi kolagena učvršćujući mišiće i krvne žile. Pridonosi zarastanju rana i ublažavanju alergijskih reakcija, pri čemu je vidljivo antihistaminsko djelovanje- sprječava otpuštanje histamina i pojačava njegovu razgradnju.

Usred naglih životnih promjena i neočekivanih događaja, vitamin C priprema organizam na stres (antistresna funkcija). Nadalje, vitamin C sudjeluje u obnovi vitamina E- djeluju sinergistički te potiče rad imunološkog sustava kroz stimulaciju antitijela. Nalazi se u visokoj koncentraciji u stanicama imunološkog sustava, a brzo se troši tijekom infekcija.

---

Namirnice koje sadrže najviše vitamina C jesu:

• brokula
• cvjetača
• kelj
• naranče
• rajčica
• špinat
• kivi
• limun
• jagode

---

izvor: https://definicijahrane.hr/definicija/hranjive-tvari/vitamini/vitamin-c/funkcije/

Answer 2

Ljudsko tijelo ne može proizvesti niti skladištiti vitamin C pa je nužno unositi ga kroz prehranu ili dodatke prehrani. Osim kako bismo izbjegli deficit vitamina C u našem tijelu, korisno ga je unositi i iz brojnih drugih razloga. Vitamin C pomaže u jačanju imuniteta organizma, djeluje kao antioksidans te ima pozitivan učinak na zdravlje i izgled kože. Osim toga, pokazalo se da je vitamin C zaslužan za apsorbiranje željeza u krvi, kao i da može pomoći pri olakšavanju tegoba uzrokovanih alergijama.

Od namirnica koje sadrže vitamin C valja istaknuti široko dostupno voće i povrće - agrume (poput limuna, naranče, mandarine), kivi, jagode, anananas te krumpir, rajčice, zelene i crvene paprike, kelj.