Schwarzwald torta je vrlo popularna u Hrvatskoj i jedna od češćih torti na proslavama, zabavama rođendanima,..
Schwarzwalder Kirschtorte je obično desert karakterističan za pokrajinu Baden Wurttemberg no i mi Hrvati smo ju usvojili kao svoju.
Za ovu finu tortu potrebni su vam:
- 130 g maslaca
- 2 vrećice vanilin šećera
- 4 jaja
- 150g šećera u prahu
- 50 g oštrog brašna
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g mljevenih badema
- 1/2 praška za pecivo
- 50 g Gustina
- 50 g krušnih mrvica
Za preljev potrebno je :
- 1 staklenka višnji
- 1 vanila šećer
- 2 žlice šećera
- 40 g Gustina
Za premaz torte:
- 700 ml vrhnja za šlag
- 2 vanila šećera
Priprema:
Prvo se radi biskvit. u jednu posudu umiješajte šećer, maslac i vanilin šećer pa dodajte žumanjke, čokoladu, brašno s praškom za pecivo i gustinom.
Od bjelanjka napravite snijeg. U smjesu od žumanjaka dodajte bademe s krušnim mrvicama i sniieg.
Smjesu istresite u kalup te pecite 45 minuta na 180 stupnjeva c.
Nadjev: procijedite višnje te sok zagrijte, umiješajte šećer, vanilin šećer te gustin pa sve prokuhajte. Dodajte višnje pa ostavite da se ohladi.
Umiksajte slatko vrhnje te vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete šlag.
Biskvit podijelite na 3 dijela te svaki dio nakapajte likerom od višnje i premažite nadjevom i šlagom te ih spojite u tortu.
