Koje kolače peći sad za Badnjak?

Question

Tražim recepte za Božične kolače

Comments

Ne radim kolače, ali pratim jer sama pomisao na recepte za kolače za blagdane, miris kolača koji dolazi iz kuhinje... Mmm... Nostalgija ‌

Answer 1

Želite li osnovnom cheesecakeu dodati elegantan (i jednostavan!) obrat? Ovaj preljev od jagoda je odgovor na vaše molitve. Jednostavno zagrijte konzerve od jagoda i limunov sok dok ne postanu glatki i gusti, a zatim premažite svježe jagode na vrhu vašeg ohlađenog i lijepog kolača od sira.

SASTOJCI ZA CHESSECAKE

• tri (240ml) omekšanog krem ​​sira
• 1 šalica šećera, granulirani
• 3 jaja (velika)
• četvrt šalice kiselog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije (čiste)
• 1 čajna žličica limunove korice
• Jagode, narezane za ukras

Za koru

• 15 zgnječenih krekera 
• 5 žlica. otopljeni maslac 
• 2 žlice. šećer 
• prstohvat soli 

ZA UMAK

• 1 litra džema od jagoda
• 2 žličice vode (ili limunovog soka)

UPUTE

• Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i premažite pleh od 23 centimetra sprejom za kuhanje. Napravite nadjev za cheesecake: kremu od sira i šećera umutite u velikoj posudi za miješanje ručnim mikserom dok ne postane glatka. U zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, vaniliju i koricu limuna.
• Da biste napravili koru, pomiješajte mrvice graham krekera, maslac, šećer i sol u velikoj zdjeli za miješanje dok se dobro ne navlaže. Za kuhanje poprskajte tavu od 23 centimetra i utisnite graham smjesu u nju dok se dobro ne nabije. Preko kore izliti smjesu za cheesecake.
• Pecite 1 sat i 10 minuta, ili dok se sredina malo ne potrese. Ostavite da se ohladi 1 sat u pećnici prije nego što stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
• Da biste napravili glazuru, pomiješajte konzerve od jagoda i limunov sok u malom loncu na srednje jakoj vatri. Neprestano miješajte dok smjesa ne postane glatka.
• Na cheesecake treba staviti jagode, a zatim na jagode nanijeti glazuru. Narežite na kockice i poslužite. 

Sretan uranjeni božić i dobar tek!

 

Answer 2

Ovo su dva "kolača" koja uvijek radimo za Božić i nikada nam ne dosade, jednostavni, a prefini.

Rum kuglice

Sastojci: 

• 200 grama ribane čokolade za kuhanje
• 200 grama mljevenih (preprženih) lješnjaka
• 2 vrećice vanilin šećera
• 3 velike žlice ruma (Badel domaći)
• vode po potrebi (oko dvije žlice)

Sastojke pomiješati zajedno i smjesu ohladiti kako bi se lakše mogle raditi kuglice, ja preferiram raditi kuglice od 5 grama, te ih staviti u kakao prah ili  u čokoladni posip.

Ferrero kuglice

Sastojci:

• 100 grama prženih lješnjaka
• 150 grama Linolade Gold
• 150 grama (Kraš) napolitanki

Pržene lješnjake i napolitanke usitnite, dodajte Linoladu i promiješajte. Stavite u hladnjak na hlađenje kako bi lakše radili kuglice. Radim kuglice od 5 grama te ih uvaljam u lješnjake.

Sretan Božić!