Mediji pišu svašta loše za biljno ulje. Je li istina da izaziva rak?

Question

Internetski portali svašta pišu loše za biljno ulje. Je li istina da izaziva rak? Ipak se ovo ulje prodaje svih ovih godina... Odavno. I dalje...

Answer 1

Odmah da razjasnimo... Nije potvrđeno da biljno ulje izaziva rak!

Međutim, postoje neka istraživanja koja su pokazala da zagrijavanje biljnih ulja na visokim temperaturama može dovesti do stvaranja štetnih spojeva, poput aldehida. Aldehidi su povezani s povećanim rizikom od raka, ali je važno napomenuti da su itekako potrebna dodatna znanstvena i medicinska istraživanja kako bi se utvrdilo jesu li ovi spojevi zaista štetni za ljude ili nisu.

Comments

Pa da, ne treba plašiti ljude. Iako, nikad ne znaš. Neki će samo pobjeći čim netko spomene neku namirnicu i "rak".‌

---

Ja ne bih vjerovala baš svemu tako s čim nas plaše s interneta. Tako da - ne brinite.‌

Answer 2

Prilikom rafinacije ulja i prilikom cijedjenja ulja osim hladnog cijedjenja javljaju se spojevi acrilamida, polikloriranih bifenila i oslobadjaju se radikali koji povecavaju mogucnost od nastanka raka 

Tokom przenja na svim uljima dolazi do oslobadjanja radikala i ostalih stetnih tvari a narocito kod ulja koja nisu za przenje kao sto su maslinovo, nevenovo ,bademovo... Te tvari izazivaju rak

Znaci problem je nacin dobijanja ulja i przenje. Zato je najbolje koristit hladno cijedjeno ulje i izbegavati przena jela, narocito koja se prze u dubokom ulju, koja u sebi "prime" te tvari

Comments

potvrda dolazi i od moje domacice‌

---

koliko mislite da znate o raku - toliko ne znate, a ne zna ni moderna znanost. već bi mu stala na kraj da zna što i kako.‌

---

ah nitko ništa ne zna, krhko je znanje
možda je pao trag istine u me, a možda su sanje
‌