Stručnjaci preporučuju raznoliku i nutritivno bogatu prehranu. Hrvati bi trebali povećati unos voća i povrća, i to prvenstveno svježeg, sezonskog i lokalno dostupnog. Idealno je dnevno konzumirati tri porcije povrća (osim krumpira) i dvije voća, čime se osigurava dovoljan unos vlakana, vitamina i minerala. Iako takav cilj nije nedostižan, praksa pokazuje kako Hrvati i dalje ne konzumiraju dovoljno povrća, pri čemu su nutritivno vrijedna jela poput variva često zapostavljena, osobito među muškarcima.
Uz to, preporučuje se redovita konzumacija cjelovitih žitarica, ribe, orašastih plodova i dovoljan unos tekućine, dok bi unos hrane bogate šećerima, solju i zasićenim mastima trebalo ograničiti. Od mesa bi prednost trebalo dati peradi ili nemasnom crvenom mesu. Ključ je u ravnoteži i raznolikosti, a ne u restrikcijama, kako bi prehrana bila usklađena s potrebama organizma.
Upravo smjernice za uravnoteženu prehranu donosi kampanja Safe2Eat, a uz to i praktične savjete hrvatskim potrošačima o pravilnom rukovanju i čuvanju hrane, razumijevanju oznaka na hrani i smanjenju otpada od hrane, a mogu se naći na stranici www.efsa.europa.eu/hr/safe2eat. Osim u Hrvatskoj, kampanja se provodi u još 22 europske zemlje.
„Ljudi svakodnevno donose odluke o tome što će jesti i zaslužuju osjećati se sigurno i informirano. U okviru inicijative Safe2Eat 2026. složene znanstvene spoznaje pretvaramo u praktične i jednostavne savjete za rukovanje hranom i razumijevanje onoga što se nalazi u njihovoj hrani, od aditiva i aroma do novih sastojaka i alergena. Pružanjem smjernica koje ljudi mogu primijeniti u svakodnevnom životu, kampanjom se promiče kritičko razmišljanje, informiraju građani i jača povjerenje u znanstveno utemeljen sustav sigurnosti hrane EU-a, što doprinosi donošenju sigurnih i informiranih odluka“, izjavio je Nikolaus Kriz, izvršni direktor EFSA-e.
O sigurnosti hrane, kao i o održivosti proizvodnje i drugim aktualnim temama iz prehrambenog sektora, Nikolaus Kriz će zajedno s drugim međunarodnim i domaćim stručnjacima raspravljati na nadolazećoj konferenciji FOODCOOLTOUR, koju 23 i 24. travnja 2026. u Osijeku organizira HAPIH u suradnji s partnerima.
Foto: PR
