122 pregleda
Mia Marijanović u rubrici Hrana i piće od Mia Marijanović (9.2k bodova)
Znači kod alergije na gluten treba raditi tj. jesti hranu bez glutena. Ima li načina da neke dobre recepte za dobru hranu preinačim u recepte s bezgluteinskim sastojcima?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+1 glas
Buket Buketić od Buket Buketić (6.6k bodova)

Bez obzira bili alergični ili ne na gluten, bezglutenska prehrana ima mnoge prednosti i blagodati kao što su pospješenost apsorpcije hranjivih tvari, potiče metabolizam, jača koncentraciju, podiže energiju, olakšava tegobe menopauze, pomaže u smjanjenju prekomjerne tjelesne težine, pridonosi smanjenju krvnog tlaka, i tako dalje i tako bliže. (:


Neke od alternativa za namirnice koje sadrže gluten su:

1. od žitarica opušteno je koristiti: riža, proso, zob, kukuruz, kvinoja, tapioka, amarant, teff, kineska šećerna trska, te kruh i proizvode od gore navedenih žitarica

2. brašno: sve vrste brašna gore navedenih bezglutenskih žitarica: rižino, sojino, tapioka, kukuruzno, heljdino, kukuruzni škrob

3. svježe, suho, smrznuto, konzervirano voće (uz napomenu da kod konzerviranog ne smije sadržavati nedozvoljene sastojke), izbjegavati industrijski sušeno voće jer je ono posipano brašnom

4. svježe, suho, smrznuto, konzervirano povrće (uz napomenu da kod konzerviranog ne smije sadržavati nedozvoljene sastojke)

5. orašasti plodovi; orasi, bademi, lješnjaci,kesteni, pistacije, kikiriki, sjemenke suncokreta, sjemenke lana, sjemenke bundeve, mak

6. mlijeko i mliječni proizvodi: svježe mlijeko i mlijeko u prahu, kiselo mlijeko, jogurt, vrhnje, sir, sirni namazi, maslac, margarin ALI! nisu dopušteni topljeni sirevi i industrijski prerađeni mliječni proizvodi sa dodacima (konzervansi, itd.)

7. napici: prirodni sokovi, prirodni čajevi, prirodna kava, aromatizirana voda, prirodan kakao, destilirana alkoholna pića, bijelo i crno vino, votka (krumpirova ili voćna rakija), tekila, rum, šeri, šampanjac, pivo od bezglutenskih žitarica (npr. heljda)

8. deserti, slatkiši i grickalice: tamna čokolada, med, džemovi, kolači bikvit i pite pripremljene od bezglutenskih namirnica, kokice, krekeri od soje

9. sladila: kristalni šećer, med, agavin sirup, stevija, glukozni sirup

10. masti i masnoće: biljno, kukuruzno, suncokretovo, maslinovo ulje


Obratiti pažnju na tzv, skriveni gluten koji može biti sadržan u dodacima prehrani, kozmetičkim proizvodima, itd.

IZVOR

 

Slična pitanja

2 odgovora
Augustina Kolak 28.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (16.3k bodova)
4 odgovora
Zoran Jurić 20.12.2015. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (8.5k bodova)
2 odgovora
2 odgovora
Lovro Gustić 29.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gustić (406 bodova)
2 odgovora
1 odgovor
Augustina Kolak 10.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (16.3k bodova)
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.1k pitanja

16.0k odgovora

3.9k komentara

1.4k korisnika

...