92 pregleda
Mia M. u rubrici Hrana i piće od Mia M. [Ekstraktivan] (7.5k bodova)
Znači kod alergije na gluten treba raditi tj. jesti hranu bez glutena. Ima li načina da neke dobre recepte za dobru hranu preinačim u recepte s bezgluteinskim sastojcima?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+1 glas
Buket Buketić od Buket Buketić [Superaktivan] (5.0k bodova)

Bez obzira bili alergični ili ne na gluten, bezglutenska prehrana ima mnoge prednosti i blagodati kao što su pospješenost apsorpcije hranjivih tvari, potiče metabolizam, jača koncentraciju, podiže energiju, olakšava tegobe menopauze, pomaže u smjanjenju prekomjerne tjelesne težine, pridonosi smanjenju krvnog tlaka, i tako dalje i tako bliže. (:


Neke od alternativa za namirnice koje sadrže gluten su:

1. od žitarica opušteno je koristiti: riža, proso, zob, kukuruz, kvinoja, tapioka, amarant, teff, kineska šećerna trska, te kruh i proizvode od gore navedenih žitarica

2. brašno: sve vrste brašna gore navedenih bezglutenskih žitarica: rižino, sojino, tapioka, kukuruzno, heljdino, kukuruzni škrob

3. svježe, suho, smrznuto, konzervirano voće (uz napomenu da kod konzerviranog ne smije sadržavati nedozvoljene sastojke), izbjegavati industrijski sušeno voće jer je ono posipano brašnom

4. svježe, suho, smrznuto, konzervirano povrće (uz napomenu da kod konzerviranog ne smije sadržavati nedozvoljene sastojke)

5. orašasti plodovi; orasi, bademi, lješnjaci,kesteni, pistacije, kikiriki, sjemenke suncokreta, sjemenke lana, sjemenke bundeve, mak

6. mlijeko i mliječni proizvodi: svježe mlijeko i mlijeko u prahu, kiselo mlijeko, jogurt, vrhnje, sir, sirni namazi, maslac, margarin ALI! nisu dopušteni topljeni sirevi i industrijski prerađeni mliječni proizvodi sa dodacima (konzervansi, itd.)

7. napici: prirodni sokovi, prirodni čajevi, prirodna kava, aromatizirana voda, prirodan kakao, destilirana alkoholna pića, bijelo i crno vino, votka (krumpirova ili voćna rakija), tekila, rum, šeri, šampanjac, pivo od bezglutenskih žitarica (npr. heljda)

8. deserti, slatkiši i grickalice: tamna čokolada, med, džemovi, kolači bikvit i pite pripremljene od bezglutenskih namirnica, kokice, krekeri od soje

9. sladila: kristalni šećer, med, agavin sirup, stevija, glukozni sirup

10. masti i masnoće: biljno, kukuruzno, suncokretovo, maslinovo ulje


Obratiti pažnju na tzv, skriveni gluten koji može biti sadržan u dodacima prehrani, kozmetičkim proizvodima, itd.

IZVOR

 

Slična pitanja

4 odgovora 318 pregleda
Zoran Jurić 20.12.2015. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić [Ekstraktivan] (7.3k bodova)
2 odgovora 175 pregleda
2 odgovora 563 pregleda
2 odgovora 263 pregleda
3 odgovora 146 pregleda
4 odgovora 189 pregleda
2 odgovora 249 pregleda
1 odgovor 233 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.7k pitanja

14.0k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...