Mileram je gusto vrhnje koje se od kiselog vrhnja razlikuje po količini mliječne masti (mileram ima veći udio masti).
Proizvodi se u posebnim uvjetima od kiselog vrhnja koje je fermentiralo kiselo-mliječnim kulturama. Dakle, mileram se sastoji od pasteriziranog vrhnja, mliječnih masti i kulturi mliječnih bakterija. Od ugljikohidrata prisutan je šećer, a osim toga ima i bjelančevina i malog udjela soli.
Najbolji mi je mileram iz Lidla marke Pilos zbog velikog pakiranja (900 grama), odlične kvalitete i povoljne cijene. No, može se nabaviti i u trgovinama poput Plodina, Konzuma, Decentije u manjim (400 grama), ali i u većim pakiranjima (900 grama).
