Kako se pravi sok od aronije?

Question

Tražim recept i postupak pravljenje soka od aronije.

Answer 1

Sastojci:

• 1 kg aronije

• 1 l vode

Postupak:

1. Bobice aronije očistiti i isprati hladnom vodom.

2. Aroniju sipati u blender pa dodati 2-3 dl obične vode.

3. Izblendati sastojke, ali ne treba do kraja (smjesa slobodno bude grublja i krupnija nakon blendanja).

4. Smjesu sipati u lonac.

5. U lonac dodati još litru vode.

6. Smjesu u loncu pustiti da zavre.

7. Dovoljno je pričekati samo da jednom zavrije, zatim je iscijediti. 

8. Iscijediti je dva puta da sok bude što bistriji. 

9. U potpuno prirodni sok od aronije nije potrebno stavljati šećer. Ukoliko ne možete piti bez šećera, dodajte ga po želji. Na ovu količinu aronije išlo bi otprilike pola kilograma šećera. 

 

Answer 2

Recept za klasičan sok od aronije.
• 2 kg bobica aronije
• 1 kg šećera
• 1 L vode
• sok 1 limuna

U zdijelu staviti vodu i šećer da zakuha, otprilike 10 minuta. Dodati bobice i pustiti da se kuha još 10 dok ne zakipi. Kada provri kuhati još 5 minuta, nakon toga skinuti s vatre i pustiti da se ohladi. Sa blenderom izmiksajte bobice, zatim procijedite smjesu. Sok ponovo staviti na vatru da se prokuha, otprilike 10 minuta. Skinite s vatre i u sok dodajte limunov sok te dobro promiješajte. Vrući sok sipajte u prethodno sterilizirane boce koje odmah nakon punjenja zatvorite. Kada se sok ohladi, boce pospremite na suho, hladno i tamno mjesto. Otvoren sok čuvajte u frižideru.
Od ovog recepta dobila sam otprilike 2 litre soka, a od ostatka aronije koju procijedite možete napraviti džem.
Aronija je jedna od najzdravijih biljaka na svijetu, ali također se ne smije upotrebljavati prekomjereno. Jedna čaša soka od aronije preporučljiva je doza njezinog konzumiranja.