Vjerovali ili ne, sir možete napraviti sami doma i to od kravljeg mlijeka. Kada bi mlijeko kupili svježe domaće, bilo bi idealno.
Sve što vam je potrebno je
- 3-4 dcl jogurta
- 2 l svježeg (domaćeg) mlijeka
Postupak:
U lonac ulijte mlijeko te ga stavite kuhati. sa strane jogurt izvadite da stoji na sobnoj temperaturi, a kad mlijeko zakipi maknite ga s vatre. Zatim umiješajte jogurt i vratite kuhati i lagano miješajte smjesu.
Nakon početka stvaranja guste smjese te stvaranja sirutke na površini, maknite lonac s vatre te ga ostavite da se ohladi.
Zatim procijedite nastali sir i stavite ga u jednu zdjelu, posolite i stavite u hladnjak kada se ohladi. Sirutku također možete piti jer je zdrava za kosti te glavni izvor proteina.
