975 pregleda
Marinko Zadro u rubrici Hrana i piće od Marinko Zadro [Ekstraktivan] (6.8k bodova)

Kako ispeći odojak u pećnici?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+2 glasa
Magdalena od Magdalena [Superaktivan] (4.7k bodova)
odabran od Marinko Zadro
 
Najbolji odgovor

Prije stavljanja odojka u pećnicu, treba ga posoliti i posuti Vegetom (ili sličnom mješavinom začina) te to dobro utrljati u meso, a zatim ga dodatno premazati uljem. Zatim se odojak stavlja u lim za pečenje s uljem/mašću te se peče pokriven aluminijskom folijom oko pola sata na 220 °C. Nakon pola sata miče se folija te se odojak treba podliti bijelim vinom, a temperatura pečenja smanjuje na 180 °C. Također, odojak do kraja pečenja po potrebi treba podlijevati i s malo tople vode, kako tekućina u kojoj se peče ne bi isparila. Ako želite da vaš odojak ima hrskavu koricu, 20-ak minuta prije kraja pečenja ponovno pojačajte temperaturu pečenja na 220 °C. 

Slična pitanja

3 odgovora 155 pregleda
3 odgovora 203 pregleda
Zoran Jurić 20.12.2015. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić [Ekstraktivan] (7.3k bodova)
2 odgovora 371 pregleda
2 odgovora 554 pregleda
1 odgovor 153 pregleda

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.4k pitanja

13.6k odgovora

2.8k komentara

1.3k korisnika

...