5.2k pregleda
Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
Koji je to sir - kačkavalj?

Kako se radi kačkavalj?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+4 glasa
Laura Žalac od Laura Žalac (1.7k bodova)
Kačkavalj je sir koji se radi od ovčijeg ili kravljeg mlijeka. Izvorno potječe iz Italije, sa Sicilije ali se njegova receptura proširila po svijetu pa ga tako poznajemo i mi, u našim krajevima. Jedan od poznatijih kačkavalja radi se u Srbiji i zove se Pirotski kačkavalj. Staklene, do svijetložute je boje kao slama, slanog i pikantnog okusa, unutarnji dio je mekan i gladak dok je kora tvrđa i postupno prelazi u tijesto.
+3 glasa
Ivana Steković od Ivana Steković (25.5k bodova)

Kačkavalj - vrsta sira od ovčjeg ili kravljeg mlijeka proizvedena u Siciliji (Italiji).

Danas je narasprostranjena po cijeloj Italiji i Balkanu.

To je polutvrdi sir i ima tvrdu jestivu koru. Prirodno je žute boje i dolazi od ishrane krava bogate travom na pašnjacima BiH. Kačkvalj sadrži jako puno natrijuma.

Prvo se kačkavalj pari da postane elastičan.

Kačkavalj se mijesi ručno i stavlja se u kalupe. Koji se u roku 24h oblikova u pogaču kačkavalja. I bude teška 10 kilograma.

Slična pitanja

2 odgovora
Ivana B. 07.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
1 odgovor
Mia Marijanović 28.01.2016. pitanje u rubrici Hrana i piće od Mia Marijanović (9.2k bodova)
3 odgovora
Nino Marić 14.04.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Nino Marić (15.5k bodova)
1 odgovor
Nino Marić 12.04.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Nino Marić (15.5k bodova)
2 odgovora
Antoneta Hrgović 28.10.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Antoneta Hrgović (22.2k bodova)
3 odgovora
Margareta Jurisi 30.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Margareta Jurisi (897 bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 10.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
Znatko medijski pokriva

Vincekovo 2023

Na blagdan Sv. Vinka obilježava se Vincekovo kada počinje nova vinogradarska godina

Sv. Ivan Zelina, 22.01.2023.

DOĐITE
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.0k pitanja

16.0k odgovora

3.9k komentara

1.3k korisnika

...