Kako se proizvodi talijansko "prosecco" vino?

Question

Prema kojem receptu se proizvodi talijansko "prosecco" vino?

Answer 1

Talijansko prosecco vino se proizvodi u sljedećim koracima:

1. Berba grožđa (sa geografski točno dozvoljenog područja)

2. Oduzimanje (skidanje bobica grožđa od stabljike)

3. Prešanje (odvajanje od kore)

4. Prva fermentacija (nastajanje vina)

5. Druga fermentacija u sterilizatoru (vino dobiva pjenušavost ili polu-pjenušavost)

6. Punjenje i označavanje (butelja vina)

Zanimljivo da vinari koji su posezali za unikatnošću svog okusa ponekad izmjene ovaj proces. Konkretno jedno vino je izbacilo drugu fermentaciju u svom procesu ne bi li dobilo unikatan okus na tržištu.

Comments

Dobro se proizvodi, još bolje se prodaje, a najbolje se - pije! ‌

---

Kao da je prosecco lako pitko vino i da nema puno alkohola‌

---

Tomislav Sokol: „Hrvatski prošek i talijanski prosecco nisu konkurencija, tvrditi suprotno može samo neznalica ili netko zlonamjeran“‌

---

Prije vožnje - ne pijte alkohol! ‌