Pozdrav Nikolina! (:
stavljam ti link s youtube-a s detaljnijim i savjetima kako napraviti fondan.
A u nastavku poruke ću ti raspisati potrebne sastojke i pripremu 
SASTOJCI
- 60 ML vode
- vrečica i pol želatine
- 8 jušenih žlica glukoze ili fruktoze
- 15 ML glicerina
- 1 KG šećera u prahu
PRIPREMA:
Pripremljenom vodom preliti želatin, da dobijemo nabubrenu smjesu. Zatim fruktozu/glukozu staviti u posudu, njoj dodati još jušnu žlicu vode te staviti na laganiju vatru (cilj je dobiti gusti sirup). Kad smo fruktozu/glukozu otopili do sirupaste smjese, ostavit ćemo posudu da se malo ohladi (30 sec) i u to ćemo dodati glicerin uz konstantno miješanje. Dobit ćemo vruću smjesu fruktoze/glukoze i glicerina te ćemo to (još vruću smjesu) dodati u želatinu. Miješat ćemo da se sve rastopi.
U duboku posudu ćemo isuti šećer u prahu, u središnjem dijelu ćemo šakom napraviti udubinu u šećeru u koju ćemo uliti prethodno dobivenu smjesu. Sve zamijesiti (uglavnom se savjetuje miješati ručno u ovom koraku). Na kraju je cilj dobiti kompaktnu smjesu, tipa plastelin.
Neka je u slast! (:
