Kako se priprema domaći sok od bazge?

Question

Tražim recept i postupak pravljenja domaćeg soka od bazge.

Answer 1

Prilažem recept koji koristi moja majka, a sok ispadne odličan.

Sastojci:

• 50 većih cvjetova bazge
• 4 l vode
• 4 svježa limuna
• 40 g limunske kiseline
• 3 kg šećera

Postupak:

1. Cvjetove očistiti od peteljke. 

2. Očišćene staviti u posudu pa ih preliti vodom.

3. U posudu dodati 4 limuna narezana na tanke ploške.

4. Žlicom ili kuhačom potisnuti cvjetove bazge da upiju što više vode. 

5. Dodati limunsku kiselinu pa sve zajedno promiješati.

6. Posudu zatvoriti i pustiti da odstoji 24 sata uz povremeno miješanje.

7. Nakon što je stajalo 24 sata, procijediti tekućinu na mrežici sitnih rupica u lonac.

8. U dobiveni sok dodati 3 kg šećera. 

9. Sve dobro pomiješati u loncu.

10. Kuhati 5 minuta.

11. Zagrijati boce u koje će se sipati sok.

12. Nakon kuhanja, naliti sok u boce.

 

 

Answer 2

Sok od bazge ne zahtjeva previše truda da bi se napravio. Vrlo je jednostavan proces, ali i traje nekoliko dana.

Prije svega, sastojci. Trebat će vam slijedeće:

30 cvjetova bazge

3 litre vode

4 dag limunske kiseline

3 cijela limuna

3 kile šećera

Postupak izrade je slijedeći:

1. U vodi potopite limunsku kiselinu, cvjetove bazge te limune izrezane na kriške (s korom). Potom dobro izmiješajte, a zatim pustite da odstoji 24 sata na tamnom i hladnom mjestu.

2. Nakon toga procijedite dobivenu tekućinu, u nju dodajte šećer i dobro promiješajte. Zatim je potrebno pustiti da odstoji još 24 sata, no uz povremeno miješanje (svakih 4-5 sati).

3. Sirup je spreman za pretakanje u staklene boce. Rok trajanja iznosi čak do godinu dana, naravno uz čuvanje na tamnom i hladnom mjestu.