Sastojci:
- 2 jaja
- 200 grama šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- naribana korica limuna (po želji)
- 1 čajna žlica cimeta
- 1 žlica kakaa u prahu
- 220 g griza
- 80 g glatkog brašna
- 80 g mljevenih oraha
- pola praška za pecivo
- 200 g višanja
Priprema:
1. Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg i dodati prstohvat soli.
2. Izmiksati šećer, žutanjke, ulje i mlijeko.
3. Dodati limunovu koricu, griz, brašno, mljevene orahe, cimet i prašak za pecivo.
4. Lagano umiješati bjelanjke u smjesu pod brojem 3.
5. Dodati višnje u smjesu.
6. Smjesu izlijati u duguljasti kalup prethodno premazan uljem i posipan brašnom.
7. Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Čačkalicom provjeriti je li dovoljno pečeno. Ako je čačkalica čista, kolač je gotov.
Po želji prelijati kolač čokoladnom glazurom napravljenu od 100 g mliječne čokolade, 50 g čokolade za kuhanje (može i 150 g samo čokolade za kuhanje) i 50 ml slatkog vrhnja.
U ovom receptu ima jako malo brašna, a svi se sastojci odlično upotpunjuju. Mislim da će i dalje biti ukusno ako se umjesto 80 g brašna stavi još 80 g oraha.
