Znatko u rubrici Recepti od

Ovo je pitanje više za početnike, ali ako neki profesionalni kuhar odgovori na pitanje - mislim da će pomoći mnogim znatiželjnicima svojim odgovorom. Vama je lagano, a nekima teško pitanje - kako se radi torta? Čak i oni mlađi, željni učenja kako kuhati tj. raditi torte, na ovaj način mogu puno naučiti.

Ajmo malo o tortama... Krenimo. :)

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

3 odgovor(a)

+18 glasa
Biljana Tandara od

Recept: Spec. torta s jagodama

Sastojci:

  • 3 tanke biskvitne kore (kakao ili čokoladne)
  • 1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, jagoda
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 10 dag svježih jagoda + nekoliko za ukras

Priprema:

  1. Na pladanj za torte postaviti jednu biskvitnu koru.
  2. Oko kore stavite obruč kalupa za torte (promjera 24 cm).
  3. Ostale dvije kore izrezati po šabloni u kružnice: prvo obrezati kružnicu promjera 21 cm, a zatim smanjivati kružnice za 3 cm i tako još dva puta, svaki puta kružnicu manju za 3 cm. Trebali biste u konačnici dobiti 5 kružnih traka od jedne biskvitne kore. Ići će brže ako istovremeno izrežete obje kore, tako da jednostavno stavite koru na koru pa tako izrezujete kružnice oštrim nožem.
    Šablone si napravite na papiru šestarom.
  4. Za kremu miksati vrhnje za šlag i pred kraj dodati sadržaj kutije Dr. Oetker kreme za torte prema uputama na kutiji. U kremu svakako dodajte sitno sjeckane jagode.
  5. Postavljenu koru premazati tankim slojem kreme.
  6. Slagati zatim redom prvo najveći krug, pa srednji, pa unutrašnji.
  7. Prostor između krugova popuniti oprezno kremom. 
  8. Slagati slijedeći red biskvitnih krugova ali tako da se kružni biskviti postavljaju na dijelove s kremom. Ponavljati postupak dok se ne potroši sav biskvit i svaki put kremom popunjavati samo prostore između biskvitnih kružnih traka.
  9. Na kraju tortu po vrhu premazati ostatkom kreme, te ukrasiti posebno izrađenim šlagom i čokoladnim strugotinama. Naravno i sa cijelim jagodama.
  10. Dobro rashladiti i poslužiti.
Nino Marić 14.04.2022. pitanje u rubrici Recepti od Nino Marić
30.06.2022. uređen od Nikolina Šrajbek
Koji recepti za tortu s jagodama postoje?
+14 glasa
Nikolina Šrajbek od

Od svih torta koje sam pripremala, ova se pokazala najjednostavnijom, a k tome ju svi uvijek i pohvale. Radi se o sočnoj čokoladnoj torti za čiju je pripremu potrebno svega nekoliko minuta. 

Sastojci za biskvit: 

  • 6 žlica brašna 
  • 6 žutanjaka 
  • 6 žlica šećera 
  • pola vrećice praška za pecivo 
  • 1 decilitar ulja 
  • 1 decilitar mlijeka 
  • 2 žlice kakaa 
  • smjesa od 6 bjelanjaka 
Koraci: 
  1. Pomiješajte mikserom 6 bjelanjaka u čvrstu smjesu u jednoj posudi. 
  2. U drugoj posudi pomiješajte mikserom sve preostale sastojke. Zatim dodajte smjesu od bjelanjaka i ponovno sve miskerom izmiješajte. 
  3. Smjesu za biskvit izlijte u tepsiju ili kalup za torte, po želji. Napomena: ako koristite manji, okrugli kalup za torte, količinu sastojaka možete prepoloviti - dakle, koristite u pola manju količinu sastojaka. 
Biskvit pecite 10 minuta na 200 stupnjeva. 
 
Sastojci za preljev: 
  • 1000 mililitara šlaga za torte 
  • 450 grama čokolade za kuhanje 
Napomena: ukoliko želite, možete i smanjiti količinu sastojaka za preljev da biste na torti imali manje čkolade. U tom slučaju, koristite 500 mililitara šlaga za torte i 250 - 300 grama čokolade za kuhanje. 
 
Sastojke za preljev stavite u lonac i pustite da se grije na laganoj vatri. Polako miješajte cijelo vrijeme i ne dopustite da sastojci zakipe. Čokolada se treba istopiti, ali ne smiju se pojaviti mjehurići ili pjena. 
 
Čim izvadite biskvit iz pećnice, dok je još vruć, izlijte na njega preljev. 
 
Po želji ukrasite tortu nakon što se ohladi nekoliko sati u hladnjaku. Možete narezati jagode i staviti ih na tortu. Osim toga, možete nakupovati različitih čokoladnih slastica i njima dodatno zasladiti tortu na način da ih poslažete po preljevu. 
+9 glasa
Fatima Kapić od

Postoji torta koja izgleda kao da je veoma teško da se napravi i da to može samo neko sa velikim iskustvom a uopće nije ni teška ni komplicirana i ne zahtjeva puno sastojaka a izgleda bogato. O okusu da ne govorim. Mislim da ne postoji bolja torta od te s obzirom da nisam ljubitelj puno slatkih kolača niti čokoladnih,a ovo je jedina torta koju jedem.

Recept za tortu Ledeni vjetar 

Sastojci:

Za koru :

  • 9 bjelanjaka
  • 300g šećera

Za žuti fil/nadjev:

  • 9 žumanjka
  • 150g maslaca
  • 800ml mlijeka
  • 50g griza
  • 50g brašna
  • vanilin šećer 
  • 150g šećera

Bijeli nadjev/fil:

  • Vrhnje za šlag 500ml

Za ostali nadjev:

  • Kivi
  • Banane
  • Jagode/višnje/borovnice( bilo koje bobičastog voće po želji)

Priprema:

Prvo treba pripremiti žuti nadjev/fil jer se on sporo hladi.

U šerpi na štednjaku staviti 800ml mlijeka da se zagrije. Nakon toga smanjiti temperaturu ,dodati žumanjke i miješati. U posebnu posudu pomiješati vanilin šećer,šećer, griz,brašno sa malo mlijeka (od onih 800ml) i miješati dok se ne dobije smjesa bez grudvica. Nakon toga tu smjesu ubaciti u mlijeko i žumanjke i miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada se ohladi u to umješati maslac.

Za koru umutiti bjelanjke sa šećerom da se dobije čvrsta masa i tu masu nanijeti u tepsiju od štednjaka (ona velika kockasta) koju ste obložili kuharskim papirom(papirom za pečenje). Tu smjesu peći 1sat na 150 stupnjeva.

Kada je kora gotova prekriti je najbolje krpom a onda još nekom posudom da omekša i izvaditi iz tepsije tek kad se skroz ohladi (jedno pola sata do sat) . 

Umutiti vrhnje za šlag i narezati voće i izbaciti koštice.

Koru izrezati u 3 dijela. Staviti prvi dio i premazati žutim filom, nanijeti banane, zatim nanijeti bijeli Fil. Nakon toga staviti drugu koru ,nanijeti žuti Fil,kivi a zatim bijeli Fil. Onda opet staviti koru , nanijeti žuti Fil,bobičasto voće,bijeli fil i cijelu tortu premazati bijelim filom odnosno vrhnjem za šlag.

Ostaviti barem 2 sata da se stegne.

Mila Validžić od
Gledam tortu i... osjetim njen miris :D

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

2 odgovora 687 👀
Filip Jurišić 08.02.2016. pitanje u rubrici Recepti od Filip Jurišić
1 odgovor 423 👀
4 odgovora 618 👀
5 odgovora 3.2k 👀
Ivana Basar 09.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Ivana Basar
3 odgovora 2.4k 👀
3 odgovora 1.5k 👀
2 odgovora 461 👀
4 odgovora 750 👀
Ivan Gačić 27.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić
3 odgovora 502 👀
Znatko predstavlja

Ući, rasti i poveži se!

Zagreb
22. 02. 2025.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.6k pitanja

25.4k odgovora

10.2k komentara

1.7k korisnika

...