Kako napraviti domaći grčki jogurt?

Question

Treba mi dobar i jednostavan recept za grčki jogurt - znači jogurt s manjim udjelom masti i gušće konzistencije. 

Answer 1

Sastojci:

200 g jogurta (2.8 % mliječne masti)

Priprema:

1. Sterilnu gazu staviti na cjedilo koje je prethodno postavljeno na zdjelu/posudu. 

2. Na sterilnu gazu izliti 200 g jogurta.

3. Posudu (i jogurt) prekriti prozirnom folijom i pustiti da odstoji u frižideru maksimalno 8 sati.

4. Na sterilnoj će gazi ostati grčki jogurt, dok će u posudi ostati sirutka.

5. Koristeći ovu količinu, dobiva se cca 100 g grčkog jogurta. 

Comments

pozrav! samo da pitam jeste probali s obzirom da bi mi se nekad lako moglo dogoditi da odstoji više od 8 sata u hladnjaku?

---

Pozdrav! Nakon više od 8 sati u hladnjaku, grčki jogurt, barem meni, više nije grčki, nema više punoću i gustoću, već jogurt postane previše kremast.
U izrazu "maksimalno 8 sati" ne mislim da se istu minutu treba izvaditi iz hladnjaka, ali ako se ostavi 4 sata duže, grčki će se jogurt pretvoriti u kremasti sir.