3.9k pregleda
Nikolina Šrajbek u rubrici Hrana i piće od Nikolina Šrajbek (69.8k bodova)
uređen od Znatko
Koja je razlika između bijele i plave ribe?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

3 odgovor(a)

+5 glasa
Augustina Kolak od Augustina Kolak (16.3k bodova)
prikazano od Znatko

Razlika između bijele i plave ribe je određena količinom masti koje meso ribe ima. Dok plava riba ima udio masti oko 5%, ali i do 15%, bijela riba ima oko 2%. Plava riba zbog toga što dugo putuje, nakuplja masnoću u zalihama.

Bijela riba: oslić, bakalar, grdobina, morski list

Plava riba: tuna, skuša, sardina, losos, jegulja

Razlika između bijele i plave ribe je u repu. Bijele ribe imaju ravniji rep, a plave imaju rep u obliku strelice. Naravno, razlika je i u boji. Plava ima plavkast ton zbog veće količine masti. Stanište bijele ribe je pri dnu mora, a plava riba pliva blizu površine. Plava ima veću razinu Omega 3, a bijela ima manje kalorija,

 

Izvor: http://capriceeurope.eu/blog/differences-white-fish-blue-fish/

 

 

+4 glasa
Iva Murat od Iva Murat (33.8k bodova)

Plava i bijela riba razlikuju se po količini i načinu raspodjele masti. Plava riba pohranjuje masti u masnim stanicama po cijelom tijelu, a bijela riba u jetru i u manjoj mjeri u trbušnu šupljinu. Bijela riba ima nizak udio masti, posebice u mesu (oko 1%), dok plava riba sadrži 5 -10% ili više masti. Bijela riba zbog toga ima manje kalorija, ali i manje blagotvornih omega-3 masnih kiselina pa se plava riba smatra zdravijom od bijele. Bijela riba se smatra sličnijom mesu jer ima velike blokove mišićnih vlakana pa ju je lakše probaviti i cijenom je skuplja od plave ribe. Predstavnici plave ribe su tuna, srdelaskušašarun, papalina, losos inćun, palamida. Najpoznatiji predstavnici bijele ribe su oradabrancinkovač, zubatac, list, oslić. 

+2 glasa
Michelle Koprivnjak od Michelle Koprivnjak (10.7k bodova)
odabran od Nikolina Šrajbek
 
Najbolji odgovor

Ribe koje spadaju u bijelu ribu su:

  • orada
  • brancin
  • oslić
  • škarpina..
Ribe koje spadaju u plavu ribu su:
  • skuša
  • srdele
  • tuna
  • papalina
Jedna od razlika između plave i bijele ribe je ta što je bijela riba sličnija mesu, a to je tako zbog aminokiselina i bjelančevina koje ima u sebi, a sadrži i puno biokovemišičnih vlakana. 
Još jedna od većih razlika između ovih dviju riba je u raspodjeli masnoće u njoj. Bijela riba masnoće pohranjuje u jetri i djelovima trbušne šupljine, dok plava po cijelom tjelu. S obzira na to, bijela riba sadrži niti 1% masti, a samim tim je i zdravija od plave ribe koja sadrži 5-10% masti. No s obzirom da plava riba, koja je "masnija" sadrži više omega-3 masnih kiselina, koje su jako zdrave, ipak je plava riba na neki način zdravija. Tako da stručnjaci tvrde da bi bila idealna količina jesti jednu bijelu i jednu plavu ribu na tjedan. 
Jedna razlika je i to što bijala riba ima manje žive.
 
 

Slična pitanja

1 odgovor
Znatkica 09.10.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Znatkica (5.2k bodova)
2 odgovora
Marko Radić 18.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marko Radić (8.7k bodova)
1 odgovor
Sandra Vukov 17.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (18.8k bodova)
1 odgovor
Sandra Vukov 18.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (18.8k bodova)
2 odgovora
Sandra Vukov 28.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (18.8k bodova)
1 odgovor
Ivana B. 15.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
3 odgovora
Marinko Zadro 22.09.2016. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marinko Zadro (7.8k bodova)
Znatko medijski pokriva

Vincekovo 2023

Na blagdan Sv. Vinka obilježava se Vincekovo kada počinje nova vinogradarska godina

Sv. Ivan Zelina, 22.01.2023.

DOĐITE
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.0k pitanja

16.0k odgovora

3.9k komentara

1.4k korisnika

...