Koji je najbolji recept za slasne palačinke?

Question

Znači ovo još nitko nije pitao ovdje, a najbolje palačinke su nešto što vjerojatno bi svatko htio probati. Zašto najbolje?! Pa zato jer želim čuti vaše recepte od kojih nema boljih palačinki. 

Pa da ih i ja, onako gurmanski - probam!

Answer 1

Po mom mišljenju ovo je najbolji recept:

Prvo zagrijte tavicu, a zatim se prebacite na pripremu smjese.

Smjesu pripremite od 2 jajeta, 150 g brašna, 300 ml mlijeka i malo soli.

U zdjelu stavite jaja, brašno, sol i mlijeko. Zatim dobro izmješajte kako biste dobili glatku smjesu. Na zagrijanoj tavici s malo masnoće ulijevajte smjesu te ju okretanjem tave rasporedite po cijeloj površini iste.

Kada palačinka na površini promijeni boju, okrenite je i kratko pecite na drugoj strani dok i tamo ne dobijete boju kao na početnoj strani.

Te za kraj, naravno, ispunite palačinke slatkim ili slanim nadjevom, po vašoj volji. Dobar tek

Answer 2

Nemam točne mjere za smjesu za palačinke, nego uvijek radim otprilike, dok ne dobijem željenu gustoću smjese. U smjesu naravno stavljam jaja, brašno, mlijeko, mrvicu soli i ulje. Ono što je po meni najbolji trik za odlične palačinke je mineralna voda. Uvijek u smjesu stavim barem deci mineralne (iako to ovisi o količini smjese) kako bi palačinke imale onu laganu i rupastu teksturu. Također uvijek dodam i malo ruma koji palačinkama daje finu aromu. Pečem ih na klasičan način na vrućoj tavici, a ponekad se odlučim za američke palačinke koje su manje i deblje. Od namaza, moji su favoriti nutella i topljena čokolada, kao i naravno razni pekmezi (meni najdraži od jagode).