Recept za najbolju vruću čokoladu
Sastojci:
- Tamna čokolada s najmanje 60% udjela kakaa
- Punomasno mlijeko
- Škrobno brašno (gustin)
- Slatko vrhnje ili vrhnje za šlag (125ml)
- (Po želji) 1 žličica cimeta
- 2 žličice sećera
Priprema:
Priprema
- Prvo pripremite šlag tako da posudu sa slatkim vrhnjem stavite u zamrzivač na 5 minuta kako bi lakše izmiješali šlag. Nakot toga pjenjačom istucite šlag kako bi dobili laganu i kremastu smjesu. Stavite šlag u hladnjak dok pripremate vruću čokoladu.
- Zakuhajte 250 ml mlijeka (mjera za četiri šalice guste vruće čokolade),a ako želite rijeđi napitak dodajte još 125 ml mlijeka. Po želji cimet ili malo ekstrakta vanilije.
- Izmiješajte 50g mlijeka u prahu i 3g gustina.
- 150 g čokolade natrgajte na komadiće i stavite u zakuhano mlijeko te nastavite miješati.
- Ako želite gušću čokoladu, odvojite dvije žlice toplog mlijeka i vrhnja pa ih pomiješajte sa žličicom gustina.
- Nastavite miješati kako bi dobili homogenu smjesu i kada vruća čokolada zakuha,gotovo je.
Dodaci za vruču čokoladu: Sitno nasjeckana čokolada na vrhu,preljev tamne čokolade,1 žličica maslaca od kikirikija u vruću čokoladu,šlag,čokoladice - npr čokoladne kuglice,keksi,marshmallow,mljeveni bademi ili orasi,preljev karamele…